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樅木紅酒知識 | 葡萄酒常見的幾種花香

時間:2022-05-19 11:06:12 來源:網絡 作者:樅木國際 點擊:

微風徐徐,春暖花開。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

雖然人們都戴著口罩,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

但是依然能聞到花香,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

浪漫的夏季,處處生機盎然。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

我們在品鑒葡萄酒時會感知到花香味,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

它主要源于酯類化合物和萜類化合物等化合物。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

大部分花香味要透過嗅覺和味覺才能感知,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

但玫瑰和薰衣草花香可通過品嘗來感知的,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

這兩種花香也是在葡萄酒品鑒中最容易被找到的風味。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

參觀植物園是很好的了解花香的方式,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

先用力吸一口氣,然后多聞幾次,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

試著感受它的典型特征。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

接下來樅木小編帶大家一起來了解葡萄酒幾種常見的花香。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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玫瑰香sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

玫瑰花香在紅葡萄酒和白葡萄酒中都常出現,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

主要來自于左旋玫瑰酶、乙位大馬酮、橙花醇等化合物。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

常見葡萄酒:瓊瑤漿Gewurztraminer、佳美Gamay、sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

黑皮諾Pinot Noir、歌海娜Grenache等。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司


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天竺葵香sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

葡萄酒散發天竺葵香,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

是因為其含有一種名叫“香葉醇”的萜類化合物.sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

天竺葵香不是葡萄酒中原本所含的香氣,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

所以如果在一款葡萄酒中聞到濃烈的天竺葵香,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

說明這款葡萄酒可能已變質。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

常見葡萄酒:瓊瑤漿、特濃情Torrontes、sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

馬爾貝克Malbec、味而多Petit Verdot。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司


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白色花香sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

白色花香是一種典雅的香氣,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

包含了一系列的白色花朵芬芳,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

如梔子花、百合花、茉莉花、鈴蘭等的香氣。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

這種香氣常常在白葡萄酒的果味中,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

有時也會出現在紅葡萄酒中。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

香氣簡單美好。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

常見葡萄酒:白皮諾Pinot Blanc、賽美蓉Semillon等。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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柑橘花香sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

柑橘花香復雜而迷人,經常出現在白葡萄酒中,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

主要來源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

常見葡萄酒:雷司令Riesling、霞多麗Chardonnay等。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司


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薰衣草香sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

薰衣草的香氣在很多紅葡萄酒中都有出現,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

左旋玫瑰酶、芳樟醇、sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

橙花醇、香葉醇等化合物往往帶有這種香氣。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

常見葡萄酒:歌海娜、西拉、馬爾貝克、丹魄等。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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紫羅蘭香sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

紫羅蘭香氣優雅純凈,sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

常出現在品質上乘的紅葡萄酒中。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

紅葡萄酒中的紫羅蘭花香和風味通常來自于sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

葡萄品種本身的 α-紫羅蘭酮(α-Ionone)sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

和 β-紫羅蘭酮(β-ionone)這兩種化合物。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

常見葡萄酒:梅洛Merlot,赤霞珠Cabernet Sauvignon。sw8紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司


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